[西京焼き]

材料
・鮭の西京焼き
・白菜またはキャベツ

作り方
1.西京漬けの表面の味噌をペーパーで軽く拭き取ります。鉄板の上にホイルを敷いて鮭を乗せます。
2.鮭の上に白菜、またはキャベツをふんわり被せます。
3.グリルに入れて約５分蒸し焼きにします。（フライパンでも美味しく焼いていただけます。詳しくは[こちら]をご覧ください。）
野菜がこんがりしたら取り除き、鮭に焼き色が付いたら火を止めて1分放置し、余熱で仕上げます。
4.お皿に盛りつけて、出来上がり！

グリルの場合は機種によって火力が違いますので、様子を見ながら焼き時間を調整してみてください。
使用した西京漬けはこちら