[サーモンクリーム煮]
※当店自慢の鮭で、ぜひ作ってみてください！
使用した塩鮭はこちら

材料【3人分】
・甘塩鮭 3切れ
・小麦粉 適量
・生クリーム 200cc
・白ワイン 大さじ3
・バター 1かけ
・オリーブオイル 大さじ3
・黒胡椒　(お好みで、適量)



作り方
1.甘塩鮭に小麦粉を薄くまぶします。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭の両面を焦がさない様にさっと焼きます。
3.2に白ワインを振りかけて蓋をし、弱火で５分程蒸します。
4.蓋を外して生クリームを入れ、沸騰したら中火で煮詰め、とろみが付いたら仕上げにバターを加えます。
5.お皿に盛り付け、お好みで黒胡椒を振りかけたら出来上がり。

お好きなお野菜を食べやすい大きさに切ってトッピングすると、より一層お魚を美味しく召し上がっていただけます！